Nuestros 5 desayunos favoritos para triatletas veganos

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El esti­lo de vida vegano con­sis­te en la eli­mi­na­ción total de los pro­duc­tos de pro­ce­den­cia ani­mal. Con ello, dicha die­ta se trans­for­ma en un tipo de ali­men­ta­ción basa­da úni­ca­men­te en vege­ta­les. Te trae­mos unos desa­yu­nos vega­nos que te encantarán.

¿Por qué cada vez hay más triatletas veganos?

En los últi­mos años se ha popu­la­ri­za­do cada vez más este esti­lo de vida entre los depor­tis­tas de alto nivel. Esto es debi­do a que muchos nutri­cio­nis­tas han encon­tra­do que las opcio­nes vega­nas y vege­ta­ria­nas apor­tan dife­ren­tes bene­fi­cios a nues­tro organismo.

Esta die­ta, siem­pre que siga unas pau­tas que debe ava­lar un nutri­cio­nis­ta, pue­de redu­cir tu con­su­mo de gra­sas satu­ra­das y argu­men­tar, por otro lado, el de gra­sas insa­tu­ra­das. Al tener su base en los vege­ta­les, el vega­nis­mo pone en pri­mer plano las fru­tas y ver­du­ras, que son de los ali­men­tos más esen­cia­les para tu orga­nis­mo, pues­to que entre muchas cosas, te apor­tan una gran base de vitaminas.

A nivel diges­ti­vo tam­bién es bene­fi­cio­sa, el apor­te de fibra de fru­tas y ver­du­ras per­mi­te una mejo­ra del trán­si­to intes­ti­nal y diges­tio­nes más livianas.

Por otro lado, muchos depor­tis­tas vega­nos han toma­do esta opción por un posi­cio­na­mien­to más diri­gi­do al cui­da­do del pla­ne­ta y de los ani­ma­les. Con posi­cio­na­mien­tos rela­cio­na­dos con la con­ta­mi­na­ción y la sobreproducción.

Si eres vegano, debes tener cuidado con…

Toma­da la deci­sión de empren­der este esti­lo de vida es muy impor­tan­te que soli­ci­tes una visi­ta con un médi­co y con un nutri­cio­nis­ta, pues­to que el cam­bio de die­ta omní­vo­ra a vega­na pue­de, al cabo de un tiem­po, gene­rar algu­nas des­com­pen­sa­cio­nes si no se con­tro­la adecuadamente.

Para ello son nece­sa­rias las reco­men­da­cio­nes de dichos pro­fe­sio­na­les, para man­te­ner un segui­mien­to sobre los cam­bios que se vayan pro­du­cien­do en tu cuer­po y para ase­gu­rar un equi­li­brio nutricional.

Algu­nos de los pro­ble­mas que se pue­den pre­sen­tar a depor­tis­tas vega­nos es por ejem­plo: la fal­ta de inges­ta de pro­teí­nas. Al rea­li­zar un cam­bio de die­ta como este, eli­mi­nan­do prin­ci­pal­men­te los pro­duc­tos cár­ni­cos, supri­mes un gran elen­co de posi­bi­li­da­des de pro­teí­nas. Aún así, exis­te la posi­bi­li­dad de tomar otros ali­men­tos de pro­ce­den­cia vege­tal que te apor­tan altos nive­les de proteína.

Otro fac­tor rele­van­te es el con­trol de la vita­mi­na B12, una vita­mi­na impor­tan­te para el cuer­po y de ori­gen ani­mal. Debes con­sul­tar, jun­to con un aná­li­sis de san­gre y tu nutri­cio­nis­ta, la nece­si­dad de suple­men­tar­te en el caso de estar gene­ran­do un déficit.

Final­men­te tam­bién es impor­tan­te saber tener una die­ta varia­da para no caer en el abu­rri­mien­to. El des­co­no­ci­mien­to de la gran varie­dad de pro­duc­tos de ori­gen vege­tal que exis­te pue­de gene­rar­te tal sen­sa­ción. Es por ello que debes infor­mar­te sobre los dife­ren­tes pla­tos y menús vega­nos que te pue­den acom­pa­ñar en tu día a día, para lograr una die­ta com­pen­sa­da y variada.

Nues­tros desa­yu­nos vega­nos favoritos

Te ofre­ce­mos algu­nas de nues­tras ideas favo­ri­tas para desa­yu­nar y no limi­tar­te a las mis­mas opcio­nes de siem­pre. Para estas ideas de pla­to prin­ci­pal para tus desa­yu­nos te reco­men­da­mos que siem­pre las acom­pa­ñes de una o más pie­zas de fruta.

Desayuno Vegano 1: Tostadas con crema de cacahuete y plátano

Desayunos Veganos: Tostadas con crema de cacahuete y plátano

Este es por exce­len­cia nues­tro desa­yuno favo­ri­to antes de un día de mucho tra­ba­jo enci­ma de la bici, en la pis­ci­na o corrien­do. Es muy sen­ci­llo y gene­ra un gran apor­te caló­ri­co y pro­tei­co a tu cuerpo. 

La cre­ma de cacahue­te es muy fácil de hacer. Al tri­tu­rar los cacahue­tes, ellos mis­mos gene­ran un acei­te que jun­to con el res­to del fru­to seco devie­ne en esta mara­vi­llo­sa cre­ma. Aún así, tam­bién lo pue­des con­se­guir fácil­men­te, se encuen­tran en todos los supermercados.

Desayuno Vegano 2: Porridge de avena con fruta

Porridge de avena con fruta

Esta idea requie­re unos minu­tos de pre­pa­ra­ción más que la ante­rior, pero el resul­ta­do vale mucho la pena. Toma tu leche vege­tal favo­ri­ta y una bue­na can­ti­dad de ave­na y los vier­tes con­jun­ta­men­te en la sar­tén. Remue­ve para que no se pegue mien­tras bus­cas una tex­tu­ra den­sa gene­ra­da por la mez­cla de los dos ingredientes.

El pro­ce­so de mez­cla del porrid­ge, se pue­de hacer tam­bién con el micro­on­das: solo debes mez­clar, espe­rar dos minu­tos, vol­ver a mez­clar y poner­lo un minu­to más en el microondas.

Fina­li­za­da la pri­me­ra par­te solo fal­ta que aña­das fru­tas al gus­to. Como fre­sas, plá­tano, kiwi y un lar­go etcétera.

Desayuno Vegano 3: Cereales de Granola o Muesli

Desayunos Veganos: Cereales de Granola

No podía­mos olvi­dar entre nues­tras opcio­nes una de las más rápi­das y fáci­les mane­ras de desa­yu­nar: unos bue­nos cerea­les. En con­cre­to, estos son una aglo­me­ra­ción de cerea­les y fru­tos secos uni­dos por miel u otros edul­co­ran­tes. A veces tam­bién aña­den dife­ren­tes ingre­dien­tes como podrían ser copos de cho­co­la­te o tro­zos de fru­ta desecada.

Al com­prar este pro­duc­to, tam­bién te que­re­mos recor­dar que debes mirar y revi­sar cuá­les son sus ingre­dien­tes para no hacer una inges­ta exce­si­va de azúcar.

Desayuno Vegano 4: Bocadillo de tomate y aguacate

Bocadillo de tomate y aguacate

Para aque­llos que dis­fru­tan más de lo sala­do hemos aña­di­do este sen­ci­llo pero ape­ti­to­so boca­di­llo. Sola­men­te debes coger un buen tro­zo de pan de barra par­ti­do por la mitad, aña­dir­le toma­te y agua­ca­te a roda­jas y ali­ñar­los con un acei­te de oli­va vir­gen extra (AOVE). Con este fácil pro­ce­der ya ten­drás un buen y nutri­ti­vo desayuno.

Desayuno Vegano 5: Yogur vegetal con frutos secos y chocolate

Yogur vegetal con frutos secos y chocolate

Actual­men­te están apa­re­cien­do yogu­res hechos a base de vege­ta­les (como de soja, por ejem­plo) y que tie­nen dife­ren­tes y ricos sabo­res. Los des­cu­bri­mos no hace mucho y te reco­men­da­mos que los mez­cles con fru­tos secos y/o cho­co­la­te para obte­ner un desa­yuno rápi­do, bueno, pro­tei­co y equilibrado.

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