4 ensaladas divertidas y saludables para deportistas

Nor­mal­men­te las ensa­la­das han sido vis­tas como un com­ple­men­to a nues­tras comi­das y, ade­más, siem­pre como esa par­te abu­rri­da que hay que comer. Para muchos ha con­sis­ti­do sim­ple­men­te en un pla­to con lechu­ga, algu­na ver­du­ra cru­da más, acei­te, vina­gre y sal.

Aún así, y por suer­te para nues­tro orga­nis­mo, la ali­men­ta­ción salu­da­ble ha aumen­ta­do y mejo­ra­do en su capa­ci­dad de inves­ti­ga­ción. De esta mane­ra han apa­re­ci­do dife­ren­tes opcio­nes para nues­tra ali­men­ta­ción, que ade­más de salu­da­bles son sabro­sas, colo­ri­das, nutri­ti­vas y divertidas.

Lo mis­mo ha suce­di­do con las ensa­la­das. Gra­cias a las ganas y prue­bas de algu­nos con ganas de mejo­rar ese “pla­to abu­rri­do”, las ensa­la­das se han reubi­ca­do en el mun­do de la ali­men­ta­ción y han deja­do de ser, para muchos, un sim­ple com­ple­men­to. De hecho, según su com­po­si­ción, muchas pue­den deve­nir pla­to úni­co con el que suplir todas las nece­si­da­des nutri­ti­vas de una comi­da o una cena.

En el pre­sen­te artícu­lo te pre­sen­ta­mos las que, para noso­tros, son las 4 mejo­res ensa­la­das que hemos pro­ba­do. Estas no solo van a cum­plir con las nece­si­da­des que como depor­tis­ta pue­des tener, sino que tam­bién serán diver­ti­das y curio­sas, para que no se que­de en comer cua­tro hojas ver­des duran­te una cena o comida.

Receta de ensalada de mango y parmesano

Ensalada de mango y parmesano
  • 200–250 g de mez­clum o el tipo de lechu­ga que más te guste
  • 150 g de nue­ces, almen­dras mar­co­na y ave­lla­nas tostadas
  • 1 man­go
  • 60 g de Gra­na Padano
  • 1 cucha­ra­da de acei­te de oli­va vir­gen extra
  • 1 cucha­ra­da de sal

Para la vinagreta:

  • 1 cucha­ra­da de mos­ta­za anti­gua (vina­gre­ta)
  • 2 cucha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen extra (vina­gre­ta)
  • 1 cucha­ra­da de vina­gre de Móde­na (vina­gre­ta)
  • 1 cucha­ra­da de miel (vina­gre­ta)

Los ingre­dien­tes de la vina­gre­ta deben ser jun­ta­dos y mez­cla­dos apar­te para lue­go aña­dir por enci­ma de nues­tra ensa­la­da afru­ta­da. Se te aca­ba de abrir el ape­ti­to, ¿ver­dad?

Receta de ensalada de manzana, nueces y queso fresco

Ensalada de manzana y nueces
  • 300 g de esca­ro­la o mezclum
  • 2 man­za­nas
  • 100 g de nueces
  • 100 g de que­so fresco
  • 100 g de pasas y/o uvas
  • 2 ramas de apio

Para la salsa

  • 1 yogurt (sal­sa)
  • 1 pepino (sal­sa)
  • una piz­ca de hier­ba­bue­na (sal­sa)
  • 1 cucha­ra­da de zumo de limón (sal­sa)
  • 2 cucha­ra­das de AOVE

Para dis­fru­tar de esta ensa­la­da con todos sus sabo­res, pri­me­ro debes pre­pa­rar la rica sal­sa que lo acom­pa­ña. Los ingre­dien­tes mar­ca­dos con ‘sal­sa’ son para mez­clar pre­via­men­te y lue­go ser­vir enci­ma de la ensa­la­da. Un gran­dí­si­mo des­cu­bri­mien­to esta ensa­la­da, no te deja­rá indiferente.

Receta de ensalada de gulas y salmón

Ensalada de gulas y salmón
  • 300 g de mez­clum o tu tipo de lechu­ga favorita
  • 4 toma­tes
  • 200 g de gulas
  • 250 g de sal­món ahumado
  • 2 cucha­ra­das de AOVE
  • 1 cucha­ra­da de zumo de limón (aun­que pue­des aña­dir algu­na sal­sa a tu gus­to como sustitución)
  • 1 piz­ca de sal

Una ensa­la­da al más puro esti­lo mari­ne­ro. ¿Por qué no pro­bar una mez­cla así? Segu­ro que te sor­pren­de­rá y no podrás parar de repetirla.

Receta de ensalada de heura y cacahuetes

Ensalada de heura y cacahuetes
  • 250 g de esca­ro­la o mezclum
  • 100 g de toma­tes cherry
  • 250 g de heu­ra (o otro sus­ti­tu­ti­vo, como sei­tan o tofu)
  • 150 g de que­so semicurado
  • 100 g de cacahuetes
  • 2 cucha­ra­das de AOVE
  • 1 piz­ca de sal

La ensa­la­da pro­tei­ca por exce­len­cia. Un sur­ti­do de dife­ren­tes opcio­nes que te apor­ta­rán gran­des valo­res pro­tei­cos, per­fec­ta para fina­li­zar con un lar­go día de altos esfuer­zos físi­cos y/o laborales.

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